猪肉价格上涨 金锣等火腿肠请鸡肉鸭肉做“支援”
来源：武汉晚报“一直以为火腿肠是猪肉做的，哪知道里面掺了鸡肉？”近日，有细心消费者发现，部分火腿肠的配料玩起了“混搭”。
记者昨走访多家超市卖场见到，在售的火腿肠有多个品牌数十个品种，有的配料表标注的只含有猪肉和一些其他原料；有的则掺入了鸡肉、鸭肉等成分。
比如，一款32克*10支装的双汇火腿肠，标称配料有猪肉、鸡肉、鸭肉；一款40克*10支装的金锣王中王火腿肠，标称含有猪肉、鸡肉。在部分火腿肠的配料表上，鸡肉还排在猪肉之前。“这说明鸡肉含量比猪肉多。”有销售人员解释。
记者致电部分火腿肠生产企业的服务热线，有工作人员表示，有的火腿肠含有鸡肉等，有的则只有猪肉，这是为了满足不同消费群体的需要。“现在猪肉这么贵，鸡肉价只有猪肉价一半左右，厂家在火腿肠里放入鸡肉，是想省钱吧。”有消费者如此抱怨。
记者昨查询《火腿肠》国标发现，根据规定，用鸡肉、鱼肉等单一原料制成的产品，其名称要命名为“鸡肉肠”、“鱼肉肠”等。但对火腿肠里猪肉与鸡肉混合使用，没有限制，对其中所含猪肉、鸡肉的比例也没有具体规定。
业内人士表示，如果不是纯猪肉火腿肠，厂家须在配料表里注明含“鸡肉”等成分，消费者可以留意查看，根据需要购买。
金锣纯猪肉火腿肠掺鸡肉 厂家称出于成本考虑
半岛都市报8月29日讯(见习记者 房璐 李艳) 近日，青岛市民王女士反映 ，她购买了金锣的“黑猪王火腿肠”，发现配料表中竟然含有鸡肉，“看这牌子是纯猪肉的，配料表里面竟然有鸡肉，现在猪肉贵，鸡肉便宜，有种受骗的感觉。”
8月29日，记者来到宁夏路大润发超市，发现王女士反映的“黑猪王火腿肠”在销售，火腿肠包装正面印有“精选沂蒙黑猪”的标识，但背面配料表中有“猪肉”和“鸡肉”字样，确实让人感到疑惑。
这看起来是纯猪肉的火腿肠咋有鸡肉呢?记者看了一下其他种类的火腿肠，发现鸡肉在火腿肠中很“百搭”，双汇的“酱鸭风味香肠”配料表中含有鸡肉，10支装500g的双汇火腿肠中含有猪肉、鸡肉、鸭肉，并且未标明各种肉类的含量多少。双汇王中王火腿肠，配料表中也标明含有鸡肉和猪肉。记者就此询问了火腿肠销售人员，对方说：“现在大部分火腿肠都含有鸡肉，鸡肉嫩，口感好，再加上现在猪肉贵，也不可能全用猪肉。”
随后，记者来到辽阳路美特好超市，询问销售人员有没有纯牛肉的香肠，销售人员向记者推荐了金锣的“肉粒多”，“这种都是纯肉的，有牛肉的，鸡肉的。”销售人员介绍说。
记者发现“肉粒多”也含有鸡肉，对比了一下 8支装320g的鸡肉“肉粒多”和牛肉“肉粒多”的价格，发现鸡肉的是13.5元，牛肉的是14.9元。“您放心，这种牛肉‘肉粒多’的鸡肉含量肯定很少。”前来购买火腿肠的张先生说，自己买火腿肠一般就看看产品包装上写的是什么口味的，“没注意过配料表，这牛肉肠里面有鸡肉，还真不知道。”
记者联系了临沂新程金锣肉制品集团有限公司质管部，工作人员表示：“火腿肠中含有鸡肉，有成本方面的考虑，现在猪肉、牛肉价格高，鸡肉相对便宜些，但是产品质量是有保证的，配料表中未标有各种肉类含量，是为了方便消费者查看，因为要标注的成分很多，如果再加上各种肉类含量，配料表会显得密密麻麻的，不方便查看”。 以后再也不敢买火腿肠了！中国的食品还有安全的么 ？ 还有什么能吃？ 没有安全的了。不过该吃还得吃。 如果人要是可以不吃食物，那就好了！ 我自己家里做饭，(米是自家长的)，也偶尔吃到小石子，砂；一两个就算了（因为常碰到）；要是在一顿饭里吃了好几次石子时，就会“攻击”淘米者；
做那些需要捡的菜时，也是偶尔会吃到小虫什么的。
我就在想了；自家吃的少量的东西尚且这样，食品厂里大批量的肯定赶不上家里的干净，加上大部分国人素质有待提供（反正不是我吃，这么多东西一个个仔细弄，生产任务怎么完成）；那里出来的东西可想而知了。
当然这里仅仅谈食品安全的一个小小的方面。 不安全的食品太多 食品问题越来越多~~~哎~~ 放了一年还很新鲜色泽鲜艳滴，你敢吃吗？ 动车上卖滴饭盒保质期半年，大家都不乐意， 你有啥乐意滴？
咱家都说了，里面有鸡肉，你爱买不买
