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嫌疑人:不吃早餐。
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' ]) ~ i" g4 B% n* N, e 指控:严重伤胃,使你无法精力充沛地工作,而且还容易“显老”。
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德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现,习惯不吃早餐的人占到了40%,而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80~90岁老年人的研究中发现,他们长寿的共同点之一是:每天吃一顿丰盛的早餐。
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* x i$ Y4 [: c @8 ?: c' o 处罚决定:早餐食物尽量做到可口、开胃;有足够的数量和较好的质量;体积小,热能高;制备省时省力;在食物的选择上要注意干稀搭配,荤素兼备。
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4 o/ R" B5 A* ^6 ^ 嫌疑人:晚餐太丰盛。: m6 |* \. [# O/ X
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指控:傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰,胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上,晚餐吃得太丰盛,久而久之,人便肥胖起来。同时,持续时间通常较长的丰盛晚餐,还会破坏人体正常的生物钟,容易使人患上失眠。
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) j( @) Y! H! J! J* G4 U 处罚决定:第一,晚餐要早吃,可大大降低尿路结石病的发病率。第二,晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,尤其应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。第三,晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。" l) w7 B% W* [# l: x- r0 `- ~5 }
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嫌疑人:嗜饮咖啡。
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指控:1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡,受孕率就有可能下降50%。2.容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因,可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高。3.降低工作效率。
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处罚决定:少喝。4 b! v7 ~6 N$ t
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嫌疑人:食用酒精过量摄入。
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. F0 ?# ]$ C: M# C) k 指控:大量或经常饮酒,会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大,影响生殖、泌尿系统。处罚决定:要喝就得先学会怎么喝。从健康角度看,以饮红葡萄酒为优。每天下午两时以后饮酒较安全。因为上午胃中分解酒精的酶———酒精脱氢酶浓度低,饮用等量的酒,较下午更易吸收,对肝、脑等器官造成较大伤害。此外,空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。
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: m/ `' b2 ?5 ?+ j 嫌疑人:餐后吸烟。1 K3 z$ [! {9 b: I5 ]- p# n" g
; i" u% M' Y. R* Q* j0 }: \ 指控:饭后吸一支烟,中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后,胃肠蠕动加强,血液循环加快,这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”,烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。7 d5 V: v) s: q/ `( p% b' V
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处罚决定:全面禁烟。 ?% z0 g! }. }6 I: ]
0 N0 | Y) U. H' p& L# W 嫌疑人:保温杯泡茶。
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指控:茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用微水煎煮一样,会破坏茶叶中的维生素,使茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。* x8 V$ M0 \! C& |
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处罚决定:换杯子。& B1 C* ~ o: Y$ u; s
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嫌疑人:宴席不离生食。0 _% O8 _6 G8 R2 r0 A
* w* N7 r; c3 W6 x 指控:导致各种寄生虫病。
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! ]& D) L; I: t+ g0 G0 H& }$ W9 C 处罚决定:1.每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。2.将新鲜蔬菜凉拌,可酌量加醋,少放盐。3.先吃水果等生食,然后再吃熟食,不会出现白血球增高的现象。 |
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