大家来露一手:绝密私房菜欢迎互相切磋交流

cutlassfish · 发表于 2009-10-13 13:17

不做菜不烧饭，过来水一水，学点经验

chaotao · 发表于 2009-10-13 15:22

有没有人会做蜜汁排骨饭呢

天空之城 · 发表于 2009-10-13 15:32

引用第3楼风1119于2009-10-13 09:55发表的  :
' }! T" u& }/ O我在桂林读书四年，最喜欢的一道菜：桂林扣肉，虽然不是私房菜，但也大家分享一下。
: C& @3 H/ }6 k5 L, f
* c9 G, R' V& w* \" p( I1、大个荔浦芋头去皮，改刀成梳状片，厚度约3－5mm，下油锅炸至金黄色，待用。! p1 m  U  v/ g8 i

: m- {' U- h# E2 k  q　　2、大块五花肉下开水锅，煮至8成熟捞起，用竹签在肉皮上打孔，抹上蜜糖，肉皮向下入油锅炸，并时不时用炒勺将热油浇肉，待皮、肉呈金黄色时出锅，放凉待用
& l1 g8 w5 M" {; F) v6 U.......

看着这盘扣肉，我就无语，我们公司每个星期都要吃上2次，上次吃了搞的一下午不舒服！！！

hsluo · 发表于 2009-10-13 15:42

蜜汁排骨饭的不会。。。
偶只会“蛋炒饭”以及“饭炒蛋”

我的做法：蛋炒饭--先放蛋再放饭~~ 饭炒蛋--先炒饭再放蛋，嗯，这样蛋会将米粒包裹住噢

天空之城 · 发表于 2009-10-13 15:44

引用第13楼hsluo于2009-10-13 15:42发表的  :( T' {5 B; i1 n6 O
蜜汁排骨饭的不会。。。
; D) p2 U" f  y6 S9 s( P2 }偶只会“蛋炒饭”以及“饭炒蛋”
: U3 W( H- o2 Z我的做法：蛋炒饭--先放蛋再放饭~~          饭炒蛋--先炒饭再放蛋，嗯，这样蛋会将米粒包裹住噢

你说了等于没说

lucychow · 发表于 2009-10-13 16:41

顶扣肉！
看起来很好吃！
回家试一下能不能做出来！

yzygsjh · 发表于 2009-10-14 08:22

非常简单好做的淮扬菜:    红烧鱼
  主料：鱼（啥鱼都可），跟距你家的盘子大小，大鱼要切段开花刀（就是正反切2。3下不断开）
  配料：豆腐，雪里蕻，梅干菜，毛豆米（嫩黄豆）等，也可都不用
  佐料：食用油，姜片，葱段，盐，生抽，糖，香醋，鸡精（可不用）
做法如下：1）坐锅上火，倒入食用油50-80克（看鱼的多少而定），后放入姜片稍炸一下
      2）直接放入鱼或鱼块，你选的配料（可不用），适量的盐，生抽，糖，香醋，鸡精（可不用）和少量的水大火烧开后再放入葱段改小火半小时即可出锅了
另外：喜欢吃辣的可在放姜片时放点干辣椒一起炸，或者是辣椒豆豉酱也行
      喜欢糖醋味道的可加大糖和香醋的用量，用少量的盐就好，最好不用配料，就成糖醋鱼了，而且鱼要先用油炸成金黄色后再放姜片，糖，香醋，鸡精（可不用），盐，葱段和少量水烧开即可

yzygsjh · 发表于 2009-10-14 08:30

明天的介绍：扬州炒饭

gmsh917 · 发表于 2009-10-14 21:50

懒得买那么多调味料啊。只有基本的油盐醋。

yzygsjh · 发表于 2009-10-16 14:22

扬州炒饭
   主料:米饭
   配料:小虾仁(超市里的干货泡发也可).香干(切丁).火腿肠(切丁).嫩豌豆(没有也行).鸡蛋(1-3只,不放也可)
      佐料:食用油.盐.鸡精.葱末
   做法如下：1）坐锅上火，倒入适量食用油,鸡蛋搅拌后倒入锅内随意炒动,熟后放入米饭一起翻炒至米饭松散
                           2)放入小虾仁.香干丁.火腿肠丁.嫩豌豆一起翻炒至米饭松软可口时放入葱末,再稍炒几下出香即可出锅了
  呵呵,一碗香喷喷又有营养的扬州炒饭就吃上了,是不是很简便好做呀

		自动登录	找回密码
密码			注册安规

	安规论坛 \| 仪器设备 \| 求职招聘 \| 国家标准		公告 \| 教程 \| 家电 \| 灯具 \| 环保 \| ITAV		签到充值在线打卡设备		好友\| 帖子\| 空间\| 日志\| 相册
	IP淋雨机 \| 证书查询 \| 规范下载 \| 资质查询		招聘 \| 考试 \| 线缆 \| 玩具 \| 标准 \| 综合		红包邮箱打卡工资禁言		分享\| 记录\| 道具\| 勋章\| 任务

IP淋雨设备\| 恒温恒湿箱\| 拉力机\| 医疗检测设备	沙特Saber 埃及COI 中东GCC｜CoC直接发证机构	水平垂直燃烧机\|灼热丝\|针焰试验机\|漏电起痕试验机
灯头量规\|试验指\|插头插座量规\|灯具检测设备	耐划痕试验机\|可程式恒温恒湿试验箱 \| 耦合器设备	广东安规-原厂生产-满足标准-审核无忧

[生活] 大家来露一手:绝密私房菜欢迎互相切磋交流

安规网为您推荐 /1

[生活] 大家来露一手:绝密私房菜 欢迎互相切磋交流

安规网为您推荐 /1

[生活] 大家来露一手:绝密私房菜欢迎互相切磋交流