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2012年8月22日来源：搜狐健康 【导语】：合理饮食本身就是一个重要的防癌措施，在此基础上，可适当补充一些防癌食物，以下供参考。 玉米 / o6 Y2 u, f: |; d* J/ ~
其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。
; d2 k- ^; R. T# T/ s, V1 y2 V6 C; j 红薯 M: E1 d" x' a; m1 e& A0 e% K* [
含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。 / L$ \7 `# X. c0 k
南瓜 ! s; U h6 l$ V$ Q, V5 f
含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
; ]9 ^- q, }" W# W" s 麦麸 ' N, H5 L B) i, z
麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。 6 x( K6 |" l; U! ]
萝卜及胡萝卜 ?' g9 w w: O- d
含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。
) E$ K5 x( T( b7 H$ q 蘑菇 + W4 F" W* T% Y+ y% _2 `8 R
营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
% q) h1 J+ l' i 芦笋 ; G V$ r. T1 D: j. }- |' {: [
含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
' V5 Z$ ~- U* {! L! d 苦瓜
. s2 ` J! n' s3 F- i 苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。 6 `5 c* ?: [3 k! w
茄子 a" z7 [" b8 D/ o7 w3 E
含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
- G4 _) j/ A+ K) A$ f, `( N8 d) a# u 大蒜
7 R# l0 n# z7 `" S" Z 实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
& X# y' h& N7 y 豆类及豆制品
: C/ b0 J/ T3 b 在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。 % A2 o* x7 P8 @8 V A/ }& F
蔬菜
3 I1 a8 f! ?" M& m 百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。
% T; n6 W( m5 b5 J# [- m4 N 绿茶 ' \# U) F$ v5 t2 j+ ?5 N# V$ N% o
据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。 - r) ^! o- l. ^- u2 i: }* f$ \
另外，常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。
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发表于 2012-8-22 23:04
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