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依据热量,我们把食物分成每天必须摄取的“绿灯食物”、需限量摄取的“黄灯食物”,以及只能偶尔摄取的“红灯食物”。* b$ o. I8 \; h* b: q8 @$ a0 D7 `
' l8 e# L! r0 N" u+ z1 ^/ m绿灯食物:含有人体必须的营养素,可促进身体健康,是每天必须摄取的食物。
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$ I% \* `9 |- G* j8 Y$ `奶类:低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。* d/ T; X! Q$ B, f- R' V
- Q' f ]: j; T o6 v0 z5 a+ M! ~+ x蛋类:蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。0 B" U4 I5 w) q4 @
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豆制品:豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。
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海产类:清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。
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肉类:蒸、卤、炖、烤或水煮之各种瘦肉。
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4 N( e5 ~0 i7 _* P/ N/ e主食类:米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。2 i+ u* C4 d) O; V- E2 [1 L0 r
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蔬菜类:少油炒蔬菜、生菜、泡菜。
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" _* ~0 X2 O6 G5 c( Y* b水果类:新鲜水果、新鲜果汁。
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6 l3 V" |1 K, Q2 W/ J# h8 g黄灯食物:含有人体必须的营养素,但糖、脂肪或盐分过高,是必须限量的食物# @3 ~# M% F( x0 i+ w6 u
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奶类:全脂奶、调味奶、奶昔、冰淇淋+ N H. P$ c2 J6 b1 C
! Z2 ?( x0 G2 H, Q; k" L蛋类:皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋
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豆制品:油炸的各式豆制品,如油豆腐
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海产类:油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松5 _% y9 f/ C/ w* l$ x' U- d0 B- W( y0 u
' L" F$ t! [2 Q. T6 B/ j肉类:煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉' g2 _6 `8 H2 @& X$ ~
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主食类:炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。
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7 j1 n, U! H6 o蔬菜类:大油炒青菜、炸蔬菜。
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水果类:水果沙拉、水果罐头。 W, ]* _6 [/ }' ~! |3 Z
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其他:汉堡、比萨、米果(外层有糖衣或糖粉): y7 O3 e, n# T o
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红灯食物:只提供热量、糖、油脂和盐分,而其他营养素含量很少,只可偶尔选择的食物. l8 _) m4 \6 |8 d7 e
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海产类:咸鱼。' k6 e e* Y5 j8 x. F) L
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肉类:中式火腿、腊肉、香肠、五花肉。* h. K+ S, B! b' A* D; z
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主食类:炸薯条、甜面圈、小西点、月饼、方便面、爆米花。
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* _9 P* _. E; ~+ A& g蔬菜类:腌制蔬菜。 U) V, x: d& z" z Q
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水果类:蜜饯、甜果汁。
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- R) S6 A' Q2 V& r! N油脂类:含饱和脂肪酸多者(如猪油、奶油、猪皮、鸡皮)
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其他:奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可乐、含糖饮料。
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