烤面包机烤出的面包颜色要求

盘云之根 · 发表于 2014-3-20 13:46

如题，在IEC安规中是否有此规定？不同档位烤出的面包表面颜色，或者行规中是否有一个通用标准可以参考，如下是一家工厂提供颜色参考图，但不知道是否工厂的自行标准，还是行业正常检验标准？各位大侠有知道请提供一下建议，谢谢！！

lxh82001 · 发表于 2014-3-20 14:20

对于面包烤色每个客户要求不一样，有分9级和14级的，你上述图片就是14级的，没有安全标准，只是性能测试要求。一般要求为：分3个档位（Light/Medium/Dark), Light 要求面包不上色或上色很轻微；medium 要求成金黄色；Dark颜色要求比Medium要深,但也不能烤的太黑；烤色两面都要均匀。烤完后，3档位的烤色要有明显的区别。面包要求是在48小时内的，不然烤色将有偏差。
最终烤色还是要客户确认为好，上述仅供ref.

jjlamshushushu · 发表于 2014-3-20 14:20

Aha, it is very interesting.It improves my appetite...

盘云之根 · 发表于 2014-3-20 14:31

lxh82001 发表于 2014-3-20 14:20 # O8 {* H, S5 K$ ]9 S
对于面包烤色每个客户要求不一样，有分9级和14级的，你上述图片就是14级的，没有安全标准，只是性能测 ...

二楼大侠，谢谢你的回复，我这款产品有1~6个时间档位，是不是这六档中再分出三个LIGHT/MEDIUM/DARK呢？另外你说的9级是否有图片可以参考一下？再次谢谢！

lxh82001 · 发表于 2014-3-20 14:55

对于你所说的，那么1档就是‘Light’ 档；3档就是‘Medium’ 档；6档就是‘Dark’ 档。附9级照片给你。

tommail · 发表于 2014-3-20 15:34

看客人要求的，每個國家的面包材料/工藝/尺寸都有區別的，客人接受就可以了，安規是不管的。

盘云之根 · 发表于 2014-3-20 15:35

lxh82001 发表于 2014-3-20 14:55
! x6 n0 s5 X3 d对于你所说的，那么1档就是‘Light’ 档；3档就是‘Medium’ 档；6档就是‘Dark’ 档。附9级照片给你。

太好了，非常感谢！！

浪漫罗丹 · 发表于 2014-3-25 09:44

3.1.9.101说面包烤到金黄色，The operating period is established by adjusting
controls to give the bread a golden-brown colour. For toasters without a control, each
operating period is terminated as soon as the colour of the bread turns golden-brown.需要自己去把握了

llldq · 发表于 2014-3-28 13:14

家电产品的标准除了安全标准（众所周知的60335，”强制“以证明符合CE-LVD）外，还有性能标准，但是不是强制的。
譬如：
EN 60442
Electric toasters for household and similar purposes - Methods for measuring the performance
EN 60311
Electric irons for household or similar use - Methods for measuring performance

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