巴西发布非发酵类酒精饮料中准许使用的食品添加剂名单
2011年5月25日，巴西卫生监督局（ANVISA）发布G/SPS/N/BRA/748号通报：规定非发酵类酒精饮料内的食品添加剂草案。该草案规定非发酵类酒精饮料中准许使用的添加剂列表，并制定了最大使用量标准。该技术法规一经批准，将撤消RDC第41/2009号及CNS/MS第04/1988号决议(有关非发酵酒精饮料内食品添加剂具体项目)。该通报拟生效日期为2011年7月。非发酵类酒精饮料内可用食品添加剂见下表：
编号
功能/添加剂名称
最高残留限量（g/100g或g/100ml）
16.1.1.1各类酒精度大于15% v/v的酒精饮料（不包括复合酒精饮料、桑格里厄汽酒、清凉饮料等）
酸味剂/酸度调节剂
所有经GMP认证的酸度调节剂
按需要适量使用
334
酒石酸
0.3
338
磷酸
0.044（以P计）
抗氧化剂
所有经GMP认证的抗氧化剂
按需要适量使用
220
二氧化硫
0.02（以SO2计）
221
亚硫酸钠
222
亚硫酸氢钠
223
焦亚硫酸钠
224
焦亚硫酸钾
香精香料
各类经认证的香精香料，除了葡萄鸡尾酒用香精香料
按需要适量使用
防腐剂
酒精含量低于17% v/v的含果汁或果肉的酒精饮料
202
山梨酸钾
0.02（以山梨酸计）
着色剂
除了来自葡萄和葡萄酒的各类酒精饮料以及鸡尾酒的组成成分
100i
姜黄色素
0.01（以姜黄色计）
102
酒石黄
0.02
110
日落黄
0.02
120
胭脂红、胭脂虫红、胭脂红酸及其Na、K、NH4和Ca盐
0.02（以胭脂红计）
122
阿扎立平/紫红
0.02
123
苋菜红，波尔多S
0.01
124
丽春红4R
0.02
129
诱惑红
0.02
131
专利蓝
0.02
132
靛蓝，靛蓝胭脂红
0.02
133
食用蓝色一号
0.02
140i
叶绿素铜络合物
按需要适量使用
143
固绿FCF
0.01
150a
焦糖I-普通法
按需要适量使用
150b
焦糖II-苛性亚硫酸法
5.0
150c
焦糖III-氨法
5.0
150d
焦糖IV-亚硫酸铵法
5.0
151
闪亮黑
0.02
155
褐色HT
0.02
160ai
β-胡萝卜素
0.02
160aii
胡萝卜素：天然提取物
0.06
160b
红木素及其Na、K盐
0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计）
160d
番茄红素
0.02
160e
β-阿朴-胡萝卜醇
0.02
160f
β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯
0.02
162
甜菜根红
按需要适量使用
乳化剂
所有经GMP认证的乳化剂
405
海藻酸丙二醇酯
1.0（仅适用于烈性酒）
452i
多聚磷酸钠
0.044（以P计）
481i
硬脂乳酸，硬脂酰乳酸钠
0.8（仅适用于烈性酒）
增稠剂
所有经GMP认证的增稠剂
按需要适量使用
起泡剂
所有经GMP认证的起泡剂
按需要适量使用
稳定剂
所有经GMP认证的稳定剂
按需要适量使用
405
海藻酸丙二醇酯
1.0（仅适用于烈性酒）
481i
硬脂乳酸，硬脂酰乳酸钠
0.8（仅适用于烈性酒）
酸度调节剂
所有经GMP认证的酸度调节剂
按需要适量使用
336i
酒石酸一钾
0.3（以酒石酸计）
336ii
酒石酸二钾
339i
磷酸二氢钠
0.044（以P计）
339ii
磷酸氢二钠
339iii
磷酸钠
螯合剂
所有经GMP认证的充气剂
按需要适量使用
335i
酒石酸一钠
0.3（以酒石酸计）
335ii
酒石酸二钠
385
EDTA
0.0025（以无水EDTA钠盐计）
386
EDTA二钠
固体或液体混合酒精与所有类型的酒精具有同等功效
341iii
磷酸三钙
0.07（以P2O5计）
551
二氧化硅
按需要适量使用
16.1.1.3 蒸馏酒（除arac酒，葡萄蒸馏酒、格拉巴酒和皮斯科酒）
着色剂
150a
焦糖I-普通法
按需要适量使用
150b
焦糖II-苛性亚硫酸法
5.0
150c
焦糖III-氨法
5.0
150d
焦糖IV-亚硫酸铵法
5.0
16.1.1.4 精馏酒精饮料（除金酒）
香精香料
所有准许使用的香精香料
按需要适量使用
16.1.1.5 arac酒
香精香料
已获认证的香精香料
按需要适量使用
16.1.1.6 金酒
香精香料
已获认证的香精香料
按需要适量使用
着色剂
150a
焦糖I-普通法
按需要适量使用
150b
焦糖II-苛性亚硫酸法
5.0
150c
焦糖III-氨法
5.0
150d
焦糖IV-亚硫酸铵法
5.0
16.1.1.7 复合酒精饮料
酸味剂/酸度调节剂
已获GMP认证的酸度调节剂
按需要适量使用
334
酒石酸
0.3
香精香料
已获GMP认证的香精香料
按需要适量使用
着色剂
150a
焦糖I-普通法
按需要适量使用
150b
焦糖II-苛性亚硫酸法
5.0
150c
焦糖III-氨法
5.0
150d
焦糖IV-亚硫酸铵法
5.0
固体或液体混合酒精与所有类型的酒精具有同等功效
341iii
磷酸三钙
0.07（以P2O5计）
551
二氧化硅
按需要适量使用
16.1.1.8清凉饮料
酸味剂/酸度调节剂
270
乳酸
按需要适量使用
330
柠檬酸
按需要适量使用
334
酒石酸
0.3
抗氧化剂
300
抗坏血酸
0.03
301
抗坏血酸钠
302
抗坏血酸钙
303
抗坏血酸钾
315
异抗坏血酸
0.01
316
异抗坏血酸钠
香精香料
除人工香料外的已获认证的香精香料
着色剂
100i
姜黄色素
0.01（以姜黄素计）
101i
核黄素
按需要适量使用
101ii
核黄素5’磷酸钠
按需要适量使用
120
胭脂红，胭脂红酸，Na、K、NH4和Ca盐
0.02（以胭脂红计）
140i
叶绿素
按需要适量使用
140ii
叶绿素盐
按需要适量使用
141i
叶绿素铜
按需要适量使用
141ii
叶绿素铜盐（钠、钾盐）
按需要适量使用
150a
焦糖I-普通法
按需要适量使用
150b
焦糖II-苛性亚硫酸法
5.0
150c
焦糖III-氨法
5.0
150d
焦糖IV-亚硫酸铵法
5.0
160ai
β-胡萝卜素
0.02
160aii
胡萝卜素：天然提取物
0.06
160b
红木素及其Na、K盐
0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计）
160c
辣椒红色素
按需要适量使用
160d
番茄红素
0.02
160e
β-阿朴-胡萝卜醇
0.02
160f
β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯
0.02
161b
叶黄素
0.01
162
甜菜根红
按需要适量使用
163i
花青素（水果和蔬菜）
按需要适量使用
163ii
葡萄皮提取物
按需要适量使用
防腐剂
200
山梨酸
0.1
201
山梨酸钠
0.1（以山梨酸计）
202
山梨酸钾
203
山梨酸钙
210
苯甲酸
0.05
211
苯甲酸钠
0.05（以苯甲酸计）
212
苯甲酸钾
213
苯甲酸钙
220
二氧化硫
0.035（以SO2计）
221
亚硫酸钠
222
亚硫酸氢钠
223
焦亚硫酸钠
224
焦亚硫酸钾
225
亚硫酸钾
226
亚硫酸钙
227
亚硫酸氢钙
228
亚硫酸氢钾
稳定剂
410
角豆胶
0.05
412
瓜尔豆胶
413
胶糖
414
阿拉伯胶
416
苹果胶
466
羧甲基纤维素钠
0.50
16.1.1.8米斯特拉酒
酸味剂/酸度调节剂
330
柠檬酸
按需要适量使用
抗氧化剂
315
异抗坏血酸
0.01
316
异抗坏血酸钠
16.1.1.9 复合米斯特拉酒
酸味剂/酸度调节剂
330
柠檬酸
按需要适量使用
抗氧化剂
300
抗坏血酸
0.03
301
抗坏血酸钠
0.03（以抗坏血酸计）
302
抗坏血酸钙
303
抗坏血酸钾
315
异抗坏血酸
0.01
316
异抗坏血酸钠
0.01（以异抗坏血酸计）
香精香料
除人工香料外的所有已获认证的香精香料
着色剂
100i
姜黄色素
0.01（以姜黄素计）
101i
核黄素
按需要适量使用
101ii
核黄素5’磷酸钠
按需要适量使用
120
胭脂红，胭脂红酸，Na、K、NH4和Ca盐
0.02（以胭脂红计）
140i
叶绿素
按需要适量使用
140ii
叶绿素盐
按需要适量使用
141i
叶绿素铜
按需要适量使用
141ii
叶绿素铜盐（钠、钾盐）
按需要适量使用
150a
焦糖I-普通法
按需要适量使用
150b
焦糖II-苛性亚硫酸法
5.0
150c
焦糖III-氨法
5.0
150d
焦糖IV-亚硫酸铵法
5.0
160ai
β-胡萝卜素
0.02
160aii
胡萝卜素：天然提取物
0.06
160b
红木素及其Na、K盐
0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计）
160c
辣椒红色素
按需要适量使用
160d
番茄红素
0.02
160e
β-阿朴-胡萝卜醇
0.02
160f
β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯
0.02
161b
叶黄素
0.01
162
甜菜根红
按需要适量使用
163i
花青素（水果和蔬菜）
按需要适量使用
163ii
葡萄皮提取物
按需要适量使用
防腐剂
220
二氧化硫
0.025（以SO2计）
221
亚硫酸钠
222
亚硫酸氢钠
223
焦亚硫酸钠
224
焦亚硫酸钾
225
亚硫酸钾
226
亚硫酸钙
227
亚硫酸氢钙
228
亚硫酸氢钾
16.1.1.10 桑格里厄汽酒
酸味剂/酸度调节剂
270
乳酸
按需要适量使用
330
柠檬酸
按需要适量使用
340
酒石酸
0.3
抗氧化剂
300
抗坏血酸
0.03
301
抗坏血酸钠
0.03（以抗坏血酸计）
302
抗坏血酸钙
303
抗坏血酸钾
香精香料
除人工香料，均已获认证
防腐剂
200
山梨酸
0.04
201
山梨酸钠
0.04（以山梨酸计）
202
山梨酸钾
203
山梨酸钙
210
苯甲酸
0.05
211
苯甲酸钠
0.05（以苯甲酸计）
212
苯甲酸钾
213
苯甲酸钙
220
二氧化硫
0.035（以SO2计）
221
亚硫酸钠
222
亚硫酸氢钠
223
焦亚硫酸钠
224
焦亚硫酸钾
225
亚硫酸钾
226
亚硫酸钙
227
亚硫酸氢钙
228
亚硫酸氢钾
稳定剂
410
角豆胶
0.05
412
瓜尔豆胶
413
胶糖
414
阿拉伯胶
416
苹果胶
466
羧甲基纤维素钠
0.50
更多内容请见：http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/9461c58046cbc937922397c9c474c85c/CP+N+28+GPESP.pdf?MOD=AJPERES。
厦门WTO工作站编
页:
[1]
