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2011年11月6日，长沙黑糜峰固体垃圾处理站，附近村民的牛正在垃圾堆里寻找吃的。这些牛常年被放养在这附近，主人会在它们长得够大后抓回去宰杀。 图片作者:马晓燕/CFP
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牛不吃草还能吃什么？在长沙市固体废弃物处理场，答案是“垃圾”。昨天上午，记者在恶臭扑鼻的垃圾处理场见到，十几头黄牛在此啃食着发霉发臭的烂菜叶、烂果皮。据介绍，这群牛是被放养在此处的，牛肉销往长沙市场。动物和食品专家表示，垃圾里的细菌、重金属等，会积蓄在牛体内，影响到牛肉的品质，牛肉被人食用后，还会对产生危害。2 l: [8 ?/ N s2 `
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垃圾填埋地成黄牛餐桌& ?( p! R# g+ X1 S4 L
. D0 f0 ?. b$ p, g+ g- E( o 昨日上午，记者驱车赶赴位于望城黑麋峰的长沙市固体废弃物处理场，在几里外便闻到一阵恶臭扑鼻而来。垃圾填埋场位于群山的包围之中，一些挖机、推土机轰隆隆地在填埋场作业。遍布五颜六色各种垃圾的填埋场里，十几头黄牛正在其中寻找“美食”。腐烂的柚子皮，发臭的玉米皮都成为它们的食物。记者细数了一下，垃圾填埋场共散落着大大小小18头黄牛。# W: R3 X( _% ~8 c
8 E/ f0 Y3 W- E: X/ v 有工作人员告诉记者，这些黄牛是附近的一个村民养的，一共有五十多头。牛主人将牛赶上山放养，牛从山上跑到垃圾填埋场来找东西吃。长期生活在此，牛都不愿走了。等长肥了，牛主人会到垃圾填埋场把牛牵回去。“牛主人还让我们帮忙用挖机把牛赶出来，这些牛是放养的，要用绳子套住才牵得动。”
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吃垃圾长出的牛肉有点酸# M: m) o! n& D/ \7 e o
% W2 B9 D0 U% o# }6 }8 X7 P# @ 现场负责填埋的一名工作人员表示，“这些牛日夜待在垃圾场，吃喝拉撒全在这。”他表示，这些牛晚上睡草坪或空地，平时无人看管，但过年的时候肯定会被拉走卖掉。+ D: e8 J! C' e6 L) B) V
. q h1 } g. i9 Y) P; h: l 这些牛屠宰后会被送到市场出售，一名工作人员表示自己吃过这种牛肉，“味道好像不一样，有点酸。”5 @. h2 \5 G9 n- v
! o: F7 P4 j/ e# i2 K8 D 记者将此情况反映到长沙市畜牧兽医水产局，该局副局长陈志杰表示，根据《畜牧法》的规定，从事畜禽养殖，不得在垃圾场或者使用垃圾场中的物质饲养畜禽。长沙固体废弃物处理场表示，他们将坚决把放养的牛全部清理出去。
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本报记者刘志杰 实习生李红玉 长沙报道
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[专家说法]
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有毒物质积累影响牛肉品质8 f5 M5 g+ J( @) B* ]7 S
: Q1 h+ t3 c1 S. E5 | 湖南农大动物医学院副教授张明军3 l9 D" g1 g. j" V9 a
) O( c- c8 H( U$ G 垃圾里含有有毒有害的化学成分，被牛吃掉后，有毒物质会在牛肉里蓄积，影响到牛肉的品质，这种肉最好还是不要吃。牛的消化系统，尤其是肝脏积累的有害物质很多。饲养管理者把牛放养在垃圾填埋场，也是不对的。但这种肉究竟对是否会造成损伤，还需要检测。
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重金属积累在牛肉里会对有害( Q3 I# | O8 P. y2 O# W* u# l/ A
% ?" Q' s ~' j5 q' z4 N) w, z2 a 中南林业科技大学食品科学与工程学院教授李安平 s7 g' I2 T4 \
3 C4 M* B4 N% ?1 w! q 这种牛肉肯定会对有危害，这是不言而喻的。垃圾发霉发烂，病菌霉菌很多，牛吃了肯定有害健康。残留在牛体内的有害物质，同样会对人产生危害。另外，垃圾里面的一些重金属，比如废旧的电器，尤其是汞，牛吃了会蓄积在牛肉里面，很难排出去，最终会通过食物链转移到人身上。 |
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窥视卡
雷达卡
发表于 2011-11-8 13:12
提升卡
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抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2011-11-8 13:19
以后少吃牛肉。