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菲菲和珍珍是一对表姐妹，她们认为，选月饼，当然是口味最重要！同为姐妹，光荣、光英却认为，选月饼，最重要的不是口味，而是品牌。只有选择名牌产品，质量才有保证。其实，这两对姐妹的观点，也是许多人选月饼首先考虑的问题。( w' o K$ t+ e% y3 s$ i
其实，菲菲、珍珍和光荣、光英在挑选月饼的时候，只顾了品牌和口味，而忽视了一个重要的问题：就是这个小小的月饼托。您别小看这个小小的塑料盒子，这其中可是蕴藏着大学问，一些月饼托很可能含有增塑剂！7 E- R2 {1 B7 ^3 ]$ C! b c
增塑剂？这可把选购月饼的两对姐妹吓了一跳！
7 d- O! {7 N' L4 U8 V/ z, J市场上所出售的月饼中，有多少月饼托是含有增塑剂的呢？究竟什么样的月饼托里含有增塑剂？
( N% m) T! P7 r记者把这个任务，交给了菲菲、珍珍和光荣、光英，让她们四处挑选月饼，并且首先考虑月饼托是否安全可靠。
: k3 ~' Q# C6 u" c( j" B7 g( n& M不一会儿，这两对姐妹就选出了十五种月饼，每种月饼都购买了三块儿，其中，有老字号的月饼，也有一些小厂家生产的月饼。
5 e, q4 C7 q7 ?' e+ P" N1 f/ w随后，记者带着她们淘来的月饼，来到了北京市理化分析测试中心永丰站。检测人员先是将月饼取出来，然后把月饼托贴上了编码。
! F i# h( }$ S% t这些月饼托有透明的、有乳白色的、也有深黄色、浅黄色、甚至还有金属色的。它们看上去质量差不多，但是不是都适合盛放月饼呢？8 j; a4 }: g7 ~
我们首先来检测一下这些月饼托的材质。' w6 M* v. l$ y
检测一 这些月饼托什么材质？" u4 e) h! d2 t8 h
检测人员：首先把月饼托拿出来，然后用剪刀剪下之后 对样品进行擦拭干净之后然后放在红外光谱仪上 然后通过衰剪全反射的扫描 然后我们能够得出 它的谱图信息 然后通过这个谱图 我们可以分析 它的具体的材质
3 O$ p/ }8 [. \( ]' N) J5 G8 x& t- v检测人员先将这些月饼托剪下一小块儿，然后将它们轮流放入这台仪器中，检测人员告诉我们，检测15种月饼托的材质，大概需要30分钟左右。
3 Y/ b: C, O, L/ e5 A g; ]30分钟后，检测结果新鲜出炉了!
% p0 S5 B% W0 u+ d检测人员：我们采用红外光谱仪，对15个月饼托样品进行了材质分析，其中有9个样品是聚苯乙烯材质的（PS），有5个样品是聚氯乙烯材质的（PVC），有一个样品是聚丙烯材质的。
+ u- x3 G' u7 J6 _" s: k15种类型的月饼托中，PP材质的有1个，PS材质的有9个，PVC材质的有5个。5 \2 Y) y1 u, v0 H% \; N
那么，PP、PS、PVC这三种材质有什么区别呢？它们都适用于盛放月饼吗？
$ P. j5 [ d/ B) j$ G# u X) t国际食品包装协会的副会长董金狮告诉记者，合格的PP、PS塑料包装都可以用来盛放月饼，但是，PVC只能包装普通的食品，不能用来做月饼托。这是为什么呢？
4 p9 R6 p3 Y8 b4 e- x/ P" R" N8 h; R董金狮：像PVC，它一般不让接触含油脂的食品，因为它里面含塑化剂，月饼绝对是高油脂含量的食物，如果用它接触含有增塑剂的包装材料，那么增塑剂很容易迁移到月饼上面去，人就会无形中吃进去这些增塑剂。' t3 q4 h, K! \+ e- Y& t% _
董京狮告诉我们，PVC的塑料制品在生产制造过程中，为了增加柔韧性，需要加入一种物质——增塑剂，添加量大约是30%。
0 v/ ?, o: \, j) [8 |增塑剂很容易溶入到脂肪类食物中，对人体带来潜在危害。而PP、PS的塑料包装，在生产过程中是不需要添加增塑剂的。
7 {$ f# `/ o [* U7 w董金狮：PP叫聚丙烯还有一个叫PS，叫聚苯乙烯，这两种材料本身它就有一定的透明度，有一定的柔韧性和刚度，也就是材料本身能够达到我们包裹食品的安全性要求。. K) P& w: U- H5 g
因此，通常，生产PP和PS包装是不需要添加增塑剂的。
/ T% r9 N6 E: n那么，四位消费者选购的月饼托，里面是否含有增塑剂？各自的含量是什么样的呢？; F; O i; R" v: U0 \
检测二 各种月饼托中塑化剂的含量
. e* d( k a8 j! `2 a接下来，检测人员又选取了11个月饼托，将它们剪成一个个小碎块，称重之后放入容器中里，然后再通过一些方法，把月饼托中可能含有的增塑剂提取出来。
' F: u* }) x) H; E2 S' \检测人员：这个实验是食品包装材料中的邻苯二甲酸酯的测定，通过这个实验，我们能测试出很多食品包装材料中，是否含有邻苯二甲酸酯，因为它属于一种增塑剂。0 G; ?% d$ x" _) S
两天之后，检测结果出来了。
( {7 F0 n2 a# G/ _8 X( }检测人员：根据国家标准方法 对11个月饼托样品，进行了增塑剂的残留量测定，其中10个样品检测出含有DEHP（增塑剂）成分，有一个样品没有检测出DEHP（增塑剂）成分。
+ H! V3 R z, v7 D! ]这一结果令人震惊，接受检测的11种月饼托，只有一个PS材质的月饼托不含增塑剂，其余的10种月饼托，无论是PP，PS还是PVC的月饼托，全部含有增塑剂——DEHP。
. c; j2 s. v& J: [5 Q3 N p而按照卫生部、国家标准委2008年颁布的《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中，像DEHP这类塑化剂，只能用于非脂肪类食品的包装。而月饼属于油性比较大的脂肪类食品，显然不能够使用含有DEHP这种增塑剂的包装。
. z3 P* [/ w3 c5 F3 t' ?; V6 V# A而更令人震惊的是，按照国家标准，在食品包装材料中，增塑剂DEHP最大残留量为每千克1.5毫克，而本次检测的月饼托中，竟然有三种分别达到了每千克1227毫克，每千克1043毫克以及每千克880毫克。
. `4 p+ u4 V" a. v既然PP，PS包装在生产过程中，是不需要添加增塑剂的，那么这次检测的PP，PS材质的月饼托，又怎么会发现增塑剂呢？
2 p: e3 q" r4 h) v" @4 l董金狮：第一种就是企业违规使用了增塑剂，本来是不用加的，国家也不让加的，那你加进去了，这是企业违规使用了，第二就是可能使用了废塑料，因为一些废塑料，来源很不清楚，原来有些废塑料，装工业产品的，工业产品里边它有时候为了改变性能，也会加入这个增塑剂，回收回来以后，它可能也会和食品级（塑料）混在一起（使用）。 |
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发表于 2011-9-10 20:57
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发表于 2011-9-10 21:13
天呐，我昨天还将月饼与托一起加热呢！