被检莞产月饼“黑榜” 两批次月饼没通过“市检”

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  被检莞产月饼“黑榜” 两批次月饼没通过“市检”     昨日省质监局公布日前对省内企业生产的月饼和月饼馅料专项抽检结果：
    两批次月饼
" t' Q' n6 ?! q    没通过“市检”
    市食药监局公布月饼抽查情况
# C" N& Y: V  l! ~( w; E8 \    50批次月饼样品48批次合格
    昨天，东莞市食品药品监督管理局公布《东莞市2013年餐饮服务环节月饼抽检情况通报》，通报显示，有两批次月饼抽检不合格。
    东莞市食药监局相关负责人介绍，根据市政府2013年“十件实事”工作安排和《2013年东莞市餐饮服务食品安全监督抽检工作方案》，近期该局完成东莞市餐饮服务环节月饼的抽检工作。
( J0 l3 Y0 k# P: I+ L, J6 u    此次抽检，涉及东城、南城、莞城、长安、虎门、横沥、常平、凤岗、高埗等九个镇（街）13个餐饮服务单位的50批次月饼样品，经检验并依据食品安全有关标准进行综合判定，合格48批次，不合格2批次，合格率为96%。不合格指标为1批次月饼检出金黄色葡萄球菌； 1批次酸价超过国家标准值。
; z) C5 p/ A8 S; N0 j    合格名单与不合格名单全部进行了公布。记者注意到，抽检不合格的两批次月饼分别为：
    东莞市虎门新东城食府有限公司，8月2日480克/盒月饼，检出金黄色葡萄球菌。
" x9 C$ Y$ l7 B; k9 O+ ^7 }1 r    东莞市长安东翔假日酒店，8月10日760克/盒装月饼， 酸价超标。
    本报讯 （记者黄江洁）中秋佳节即将来临，眼下正是月饼产销旺季。昨日省质监局公布了日前对省内企业生产的月饼和月饼馅料进行的专项抽检结果：此次共抽检月饼101批次，月饼馅料40批次，东莞共有3家月饼生产企业被抽检，抽检结果全部为合格，不合格榜单中则没有东莞企业。
/ f2 s9 @: ~- K$ _0 u    3批次莞产月饼均合格
    此外，抽检结果显示，2批次月饼内在质量不合格(菌落总数不合格)，1批次月饼空隙率不合格；1批次月饼馅料菌落总数、大肠菌群项目不合格。
    据悉，日前省质监局组织对省内企业生产的月饼和月饼馅料进行专项抽样检验，重点检验二氧化硫残留、铝残留量、总砷、铅、防腐剂、塑化剂、甜味剂、色素、微生物等项目。
' [# H" u' G4 @* @  K% v    昨日省质监局公布了抽检结果。此次共抽检样品141批次，发现内在质量不合格样品4批次，内在质量不合格产品发现率为2.84%。
    记者发现，不合格名单中并没有东莞企业。此次被抽检的3家东莞企业分别是东莞市鑫源食品有限公司、东莞市圣心食品有限公司和东莞明贤食品有限公司生产的各1批次月饼，结果显示均为合格。
7 {0 O6 j+ F) z* M0 d    知名品牌菌落数超标18倍
9 G% L  q- x: W4 A, k& ^    此次省质监局共抽检月饼101批次，其中2批次产品内在质量不合格(菌落总数不合格)，1批次包装空隙率不合格；抽检月饼馅料40批次，其中1批次产品内在质量不合格，不合格项目为菌落总数、大肠菌群。
: n8 P8 v: E  e0 L1 |. D! a    省质监局分析指出，造成菌落总数和大肠菌群不合格的原因可能是企业生产环境、操作人员卫生、生产工艺、包装容器及产品运输等环节卫生管理把关不严导致产品受细菌污染。

8 `1 B) W0 ?4 h7 c    记者发现，4批次不合格月饼中不乏知名月饼品牌，如“广东省著名商标”、产自月饼之乡吴川市的“金九”牌月饼，其8月15日生产的2.5千克/袋的五仁火腿月饼馅料，就因菌落总数和大肠菌数超标而抽检不合格。其菌落总数（cfu/g）为27000，超标18倍；大肠菌群(MPN/100g)超标7倍多。（记者汪万里）
    标签：黑榜 月饼生产 菌落总数 金九 空隙率
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