乳品质量频触食品安全红线 国内乳企该如何应对？

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　　2012年7月 南山奶粉致癌门事件
　　7月22日，广州市工商局披露2012年第二季度第二次流通环节乳 制品及含乳食品抽样检验情况，湖南长沙亚华乳业有限公司生产的“南山奶粉”系列5个批次婴幼儿配方奶粉被检出黄曲霉素M1含量不达标。据悉，广州工商此次检查了数百个国产和进口婴幼儿配方乳粉样本，合格率为99.02%。发现仅有6个批次婴幼儿配方奶粉抽检不合格，其中5个批次来自南山。
& h) }3 F& \, j3 f, J- d$ X　　2012年9月 光明两陷质量门
　　9月8日鲜牛奶发生酸败刚告一段落。9月18日，光明乳业又被曝出光明奶酪因含禁放物被下架。 光明乳业近期发生的一系列丑闻，要想让光明乳业有个华丽转身，除了监管部门对其严加制裁外，消费者亦应对其进行惩罚。
　　光明遭遇“鲜奶酸败”门
! X9 a7 f* D1 w9 I* ]　　9月8日，为数不少的上海市民向光明乳业投诉，反映上海乳品四厂生产的小口瓶鲜奶（220毫升/瓶，批号：20120907）的口感出现酸败的情况。8日下午，光明乳业在其官网上发布公告，原因解释为：该批次产品从工厂下线后集中存放于大冷库，为满足今早的送奶上门服务，在配送前进行移库的过程中，因车辆温度没达到标准导致其中部分产品发生酸败。
　　光明“宝宝杯”被指含禁添物
, [7 ~. u! Z0 `: m4 \　　9月18有消费者购买了光明小小光明宝宝奶酪（宝宝杯）后发现，包装上写着"含优质蛋白质、丰富钙质和维生素，针对1至3岁的宝宝",包装盒底部配料表中则写着含有"复合营养素（乳矿物盐）"等物质，而乳矿物盐是卫生部规定不适用于婴幼儿食品的一种物质。
　　编者按：
　　就全球经验而言，原乳与乳制品是具有最高市场风险的食品之一。近年来，我国食品安全的实践也印证了这个规律。
8 r" x: e! a5 ~' J　　食品安全问题的持续出现，国产乳品受到了强烈冲击。近些年，国内乳品市场对进口的依赖程度逐渐增加。海关数据显示，自2008年以来，我国的奶粉进口量急剧膨胀。 2008年的奶粉进口量为14万吨；2009年，倍增为31万吨，同比增长121%,2010年则为40万吨；2011年，这一数字增长为45万吨，约占国内奶粉生产总量的1/3.而在今年上半年，进口奶粉量已经达到了31.3万吨，如果不是受均价3531.7美元/吨的高昂价格制约，进口量将远远不止这一数目。
　　保障乳品质量安全，已经到了没有退路的关键时刻。面对洋乳品大军压境，国内企业如何应对？如何在保障食品安全的同时，也同样可以促进我国的乳品产业发展？如何扼住乳品质量安全的命门？
　　……一连串的疑问，值得我们深思！更需要实际行动逐步解决。

3 h& t1 a8 ]  u8 _3 }# l# ^来源：中认网