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| 关于CQC HACCP认证证书转换相关事宜的通知 | | 发布时间： 2012-03-05 | | 各相关企业：' t2 v- q, F* ]* c
国家认监委2011年第35号公告公布了《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》（以下简称“HACCP认证实施规则”）及《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证依据与认证范围（第一批）》，随后又于2012年1月31日公布了《关于〈危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则〉发布实施相关问题的通知》。国家认监委将统一我国HACCP认证依据标准及认证要求。所有获得原CQC HACCP认证证书的企业须按以上文件要求，实施认证依据及认证证书的转换。希望各CQC HACCP认证获证企业理解国家认证政策变化，积极按新的政策要求，实施本企业体系文件的修改及体系要求的变更，配合CQC完成HACCP认证转换工作。具体转换工作安排如下：, C2 e3 M3 ?7 i8 O3 ]
一、CQC HACCP认证依据
1 v- ]7 M/ n1 u) w, s' } CQC HACCP认证依据将变更为：GB/T 27341《危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求》及GB 14881《食品企业通用卫生规范》8 S0 t* C% [ p$ e0 E
当企业有需要时，可在以上两项认证依据的基础上增加CAC/RCP1-1969，Rev.4（2003）《食品卫生通则》； Annex to CAC/RCP1-1969，Rev.4（2003）《HACCP体系及其应用准则》作为补充认证依据。
" e. V* }, N3 G7 \* \( M \! l 二、适用于证书转换的HACCP认证业务范围
! \" k5 ]# e+ g代码, l3 b6 t* _5 k/ {
| 行 业 类 别
& l& Y5 _3 n! b | 种 类 示 例* O5 c' t, R8 i9 f! R X
| C7 f* U6 Y7 U* @8 G
| 加工1（易腐烂的动物产品）包括农业生产后的各种加工，如：屠宰+ g6 u" H3 B- j% J2 h6 ?* ^
| C1 畜禽屠宰及肉制品加工 * M* O8 F2 ^, Z' {1 ^+ }
C2 蛋及蛋制品加工+ e, i. y0 ]5 m! ^2 A% `- C
C3 乳及乳制品加工" e5 Q# o) R0 K4 w
C4 水产品的加工 * _2 \1 b4 ]- b! n* V
C5 蜂产品的加工
! `- V/ Q' {$ m; ~% O* _C6 速冻食品制造1 c4 H5 W) p, l3 f) T2 Q! Y0 D
| D, Y4 B! z: l2 i( g- `* [$ N* y
| 加工2（易腐烂的植物产品）$ e* G6 v+ w# V9 E
| D1 果蔬类产品加工 + Y. v! f+ {& r: Z$ v1 x
D2 豆制品加工 ( m" P0 c$ t x$ N g3 S
D3凉粉加工
! y) L. g I2 v' t$ C8 h. W' u | E
5 ]3 M5 Z. \8 ]# X) A/ p' b | 加工3（常温下保存期长的产品）
( Q) i: y# ^$ W
+ ^. _) ~( ^/ p$ Q; d9 d' J
6 y# @0 U4 [. E0 y3 j
# v4 v" g: x# d& _" N( R9 f T: G. H+ g; o- o3 _
加工3（常温下保存期长的产品）6 @) O. }7 I. a& e
: o% k2 a/ o. Q% c' t# Q
| E1 谷物加工 , P: N6 a7 S% R* @8 L
E2 坚果加工
8 K/ c* X G" @0 D$ Y6 yE3 罐头加工
5 Y- z% L, g- K8 FE4 饮用水、饮料的制造 . e3 @+ L6 r. ~: k7 `; D
E5 酒精、酒的制造 ) i8 t E5 n/ j5 e+ \2 C
E6 焙烤类食品的制造
) ~6 C2 ~8 f6 s1 }8 ZE7 糖果类食品的制造 & s! R% x9 C3 ]$ }2 R8 m2 ?
E8 食用油脂的制造
4 O9 i1 }+ g' `; l$ E: yE9 方便食品(含休闲食品)的加工
* ?, V( Z9 U8 c! h% C6 l1 p( C6 AE10 制糖 7 F; t. d: Q" F7 q! b; U" d
E11 盐加工 + v# _" }' n0 H
E12 制茶 E0 L" e7 `' \4 q$ O4 ?
E13 调味品、发酵制品的制造 + U2 ]6 Z/ h6 d0 @- l
E14 营养、保健品制造/ X. u, {0 l7 P' W. c3 a
| G% C* q! x3 R; G& Y
| 餐饮业% I9 m. U, {$ A, Z" h
| G1 餐饮及服务# L2 o: X* c7 [7 g2 R @2 k' \* O# c$ a1 }
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三、CQC HACCP认证证书转换安排 K, s3 U; i& S1 ~4 I9 d6 t
CQC自2012年5月1日起启动原HACCP认证证书的转换工作。
, P' ]" c4 [# ^8 z% F 2011年12月31之前已按原CQC要求，获得的原CQC HACCP认证证书，将结合本年度监督审核于2012年12月31日前按照新版HACCP认证依据标准及HACCP认证实施规则的要求完成认证证书转换。0 Z( c- ?; [" Y5 l1 H3 F: @. w
2012年5月1日前已经CQC受理并完成现场审核工作，且于2012年8月1日前取得原CQC HACCP认证证书的企业，CQC将于2013年4月30日前，按照新版HACCP认证依据标准及HACCP认证实施规则的要求结合监督审核实施转换。未到监督审核时间希望提前变更HACCP认证证书的企业，自转换工作启动后也可随时提出申请，CQC根据申请安排相关转换审核。) g8 G4 o) b% G0 t
2012年5月1日前已经CQC受理但未完成现场审核的项目，自2012年5月1日起，CQC将按新版体系文件的要求实施相关认证活动，通过认证决定后颁发新版的HACCP认证证书。
9 s8 ^0 D# N6 d4 ^$ N; C6 J2 Q 2012年5月1日前已经CQC受理并按原认证要求完成了现场审核工作，由于企业整改时间过长等原因，未能于2012年8月1日前取得原CQC HACCP认证证书的，原认证活动失效。须按新认证要求，重新评审，安排转换审核，通过认证决定后方能颁发新版HACCP认证证书。, t5 c+ C/ v) |# w+ v$ X) f
所有逾期未完成转换的认证证书，CQC将根据认监委文件要求办理证书撤销手续。再次希望获得HACCP认证证书的企业，需按新认证项目受理。
; a3 G3 r4 y* ?$ t 目前，中国合格评定国家认可委员会尚未启动我国HACCP认证认可工作，所有HACCP认证证书暂时不能带有CNAS认可标志。在获得认可资格后，CQC将结合监督审核换发带有CNAS认可标志的认证证书。6 M, A) u9 V ^+ N# K0 ?
四、HACCP认证业务范围外的项目安排
* h# X( p, o5 u6 v: r 自2011年12月31日起，CQC不再受理HACCP认证业务范围外的认证申请。2011年12月31日之前，在认证范围之外，已颁发认证证书的，证书将在第一次监督审核时自动失效，即该认证证书的有效期最长只只至末次现场审核后一年。对认证范围在ISO22000范围内的认证证书，根据客户的需求，可在完成满足ISO22000认证要求的现场审核后转换为ISO22000认证证书。, A6 D+ V; U" l' \( J x) q1 ^
2011年12月31日之后至认监委HACCP认证实施规则发布之日前在认证范围之外，已经CQC受理的项目，按认监委文件要求，不再实施后续认证活动，不再颁发认证证书。3 x4 A O" ]' R
五、获证企业体系文件及体系运行
) q% n* ]* K2 O% ` 为满足新版HACCP认证依据标准及HACCP认证实施规则要求，各HACCP认证获证企业需组织新标准、新要求的学习，按新版HACCP认证依据标准进行企业体系文件的调整，并确保按新体系文件实施体系运行。关于标准转换培训及转换相关技术问题请与CQC各地关键场所联系。 ( M) @5 G Y3 x% K
联系方式：http://www.cqc.com.cn/chinese/gkwj/rzbzxx/bzhbxx/webinfo/2012/03/1330880455936886.htm
/ z$ J# }' ~; ^; Z9 V C 中国质量认证中心
- k+ W' R" G7 P( q* r+ t 二○一二年二月二十七日
: W: p% s& ^9 m3 \! K# O附件：《关于〈危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则〉发布实施相关问题的通知》3 {: N% r, Y" p# P" _
9 L/ u% H0 f# |) \1 W, z: b @; W# `6 S) k8 O- Q
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发表于 2012-3-5 14:49
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