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■新快报记者 冯艳丹 通讯员 李璠 叶华新 广州工商抽检100批次食用油未发现黄曲霉素超标，净含量虚标严重 金牌好日子压榨一级花生油（规格型号：900毫升/瓶，生产日期：2011.04.15） 标称净含量900毫升，实测净含量609毫升，短缺量291毫升，近1/3。 昨日，广州市工商局公布了流通环节食用油抽检结果。抽查的100批次食用油，黄曲霉毒素B1全部合格，7批次存在缺斤短两现象，最高超标达19倍。值得注意的是，13批次产品脂肪酸、色泽和相对密度等理化指标不合格，存在掺杂掺假现象。 缺斤短两近1/3 据通报，佛山市南海区永达粮油有限公司生产的金牌好日子压榨一级花生油（规格型号：900毫升/瓶，生产日期：2011.04.15）标称净含量900毫升，实测净含量609毫升，短缺量291毫升，近1/3。而《定量包装商品计量监督管理办法》规定，允许短缺量为15毫升，实测结果超标19倍。 另外，广州合兴油厂生产的金牌好日子浓香花生油（规格型号：900毫升/瓶，生产日期：2011.04.15）和柳局生活服务总公司花生油厂生产的香满堂压榨一级花生油（规格型号：1.8升/瓶，生产日期：2011.11.28）缺斤短两分别为17倍和15倍。抽查中，共7批次产品净含量不符合标准。 调和油充花生油 在脂肪酸组成、色泽和相对密度方面，有13批次指标不符合标准。其中，柳局生活服务总公司花生油厂生产的香满堂压榨一级花生油（规格型号：1.8升/瓶，生产日期：2011.11.28）、深圳市南油食品有限公司出品生产的原味香压榨一级花生油（规格型号：1.8L/瓶，生产日期：2011.11.08）脂肪酸、相对密度、净含量、标签等均不合格。市工商局相关负责人表示，脂肪酸组成是判断食用植物油是否纯正的最重要特征指标。“色泽和相对密度是不同食用植物油固有的特征值，用以反映产品的纯度。”该负责人强调，指标不合格产品，有可能是掺假或掺杂别的食用植物油，“不能称为纯花生油或菜籽油，只能称为食用调和油”。 黄曲霉检测合格 值得注意的是，在本次抽查中，抽查了食用调和油32批次，食用植物油68批次，共计100批次，其黄曲霉毒素B1项目均合格。 此前，广东省质监局针对因气候潮湿，一些食用油小企业容易出现黄曲霉毒素超标问题对全省食用油生产企业开展了专项检查。检查发现，20家企业的食用油产品黄曲霉毒素B1超标，广州市有5家企业生产的散装花生油该指标超标。“不合格的多为小规模加工厂，均采用半精炼工艺，产量较小，主要以散装形式零售供应附近居民。”相关负责人分析，这些企业对购进的花生原料也没有严格筛选和检测，部分霉变的花生也用于生产。(新快报) 25批次茶叶不合格其中96%稀土超标 省质监通报去年下半年专项抽检情况 新快报讯记者 冯艳丹 通讯员 岳志轩报道 广东省质监局公布去年下半年茶叶、糕点等六种食品生产环节专项抽检情况。茶叶稀土超标问题严重，抽查的200批次产品，25批次不合格，其中24批次属于稀土超标。另外，多批次肉制品、水产加工品微生物指标和酸价不合格。 据通报，包括粤北行铁观音、天英云南熟普茶饼礼盒、上茗轩温泉红茶、辉馨乌龙茶等25批次茶叶产品不合格，其中24批次稀土含量不符合要求。汕头市潮南区辉馨茶厂生产的辉馨牌乌龙茶（规格型号：250克/包，生产日期：2011-08-08）实测值为8.8，而标准值为不超过2.0，超标近四倍。据悉，茶叶中稀土总量较大主要是土壤的稀土污染以及施肥所致。糕点方面，本次共抽查了100批次产品，其中6批次不合格，主要是存在超标准或超范围使用食品添加剂的情况，分别是柠檬黄、脱氢乙酸。另外，有3批次产品的二氧化硫残留量超标。 抽查的100批次肉制品中，发现4批次大肠菌群、菌落总数、酸价等项目不合格。100批次的水产加工品，19批次存在大肠菌群、菌落总数、水分、挥发性盐基氮、酸价、盐分、铝等超标。 据专家介绍，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。菌群超标，主要是企业生产加工过程中使用的原材料不洁净。而酸价是反映食品新鲜度和氧化酸败程度的重要指标，酸价超标则表明已发生变质，影响食用。 果王食品怪味豆喜上喜粒粒腊肠不合格 市工商公布应节抽检结果，大米蜂蜜巧克力等两年抽检100%合格 春节将至，市场上应节食品品种繁多，市民纷纷开始购置年货，喜迎新春佳节。昨日，市工商局公布了去年应节食品抽检结果，其中多家著名品牌上了黑名榜。 新快报讯记者 冯艳丹 通讯员 李璠 叶华新报道 昨日，广州市工商局公布了2011年流通环节巧克力制品、糕点、腌腊肉制品等应节食品抽检结果。广州市果王食品有限公司生产的怪味豆、深圳市喜上喜食品加工有限公司生产的润之家粒粒腊肠、新兴县马林食品有限公司生产的五香南乳花生等热销产品上“黑名单”。其中“马林”“喜上喜”均多次被检出不合格。 据了解，此次共计抽取巧克力及巧克力制品、糕点、腌腊肉制品、袋泡茶、蜂蜜、大米、挂面、烘炒食品、食用油、糖果等食品570批次。经检验，实物质量合格538批次，实物质量合格率为94.4％。其中，大米、袋泡茶、蜂蜜、巧克力及巧克力制品、挂面、糖果等六类食品，两年抽检合格率都达到100％。 在本次抽查中，发现有2批次腌腊肉制品、1批次菜籽油、2批次烘炒食品酸价（酸值）超标，4批次烘炒食品过氧化值超标。据相关专家介绍，酸价和过氧化值是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，酸价、过氧化值超标主要是由产品中油脂变质造成。 部分不合格食品 名称 标称生产单位 规格型号 生产日期 不合格项目 备注 玉带豆 分装商：广州市乐之园食品有限公司 102克/包 2011.10.15 酸价 烘炒食品 好吃点香瓜子 广州市花都区雅瑶麒麟食品厂 98g/包 2011.09.23 过氧化值 烘炒食品 怪味豆 广州市果王食品有限公司 250 克/包 2011.09.08 酸价 烘炒食品 香辣鱼皮花生 分装企业：广州市采福食品有限公司 100 克/包 2011.09.28 过氧化值 烘炒食品 五香南乳花生 新兴县马林食品有限公司 130 克/包 2011.08.27 霉菌 烘炒食品 奶油味南乳花生 佛山市顺德区容桂汇味食品加工厂 125 克/包 2011.08.02 霉菌 烘炒食品 康百利花生杏仁饼 中山市小榄镇康利食品厂 300g/盒 2011.10.22 菌落总数 糕点 肉松软蛋糕 合肥市广香园食品厂 散装称重 2011.10.12 山梨酸 糕点 Q 心蛋糕（烘烤类糕点） 广东金莎斯顿食品有限公司 160g/包 2011.04.21 山梨酸、铝 糕点 招牌腊肠 清远市金凤凰食品有限公司 500 克/包 2011.07.28 酸价 腌腊肉制品 润之家粒粒腊肠 深圳市喜上喜食品加工有限公司 400克/包 2011.08.16 酸价 腌腊肉制品 黄圃腊肉（五花腊肉） 中山市黄圃镇顺得利肉类制品厂 5kg/箱 2011.11.16 总汞 腌腊肉制品 | 
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