浙江东阳童子蛋

zjfxw · 发表于 2011-3-31 08:31

东阳是浙江省中部的一个县，过去人们对它的印象更多是大名鼎鼎的“东阳木雕”。不过现在，这个地方开始和一个有些小资的说法联系在一起：“春天的味道”。据报道，每年到了开春，这个浙江历史文化名城、人文荟萃代有奇才之地，总会飘着一股奇怪的味道，这股味道来自当地的一种特产：“童子蛋”。所谓童子蛋，其实就是用收集起来的“童子尿”煮成的鸡蛋，网上还转载有一张图片，小学教室门口，赫然放着几只大桶，有小男孩当众掏出家伙往里面撒尿。有记者更是把功课做足，找到制作童子蛋的人家，据这家老板娘介绍，这童子蛋制作可不简单，要用好几道工序，用不同的火，不断加上新鲜童子尿，反反复复，煮上一天一夜。最后，才能熬出这般春天的味道。　
童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。鸡蛋煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”
童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。
据说，在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的人也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

ye_lin86 · 发表于 2011-3-31 08:37

长见闻了，以前从没听说过

简之爱 · 发表于 2011-3-31 08:42

好恶心，现在茶叶蛋我也不敢吃了

Tondy · 发表于 2011-3-31 08:49

我滴个心肝脾肺肾，在人类眼中就没有不能吃的~

af204 · 发表于 2011-3-31 09:00

可能浙江不少地方都有这个，我们那也有的 [s:3]

jiayou · 发表于 2011-3-31 09:43

晕，要练童子功啊？！
不过童子尿真有很多功效，古医书就有这么记载！

狼行成双 · 发表于 2011-4-1 11:30

为何一定是童子尿？？？
难道童子尿和非童子尿的成分不同？撤淡

[s:87] [s:87]
怎么不加童子屎煮？还申遗？还脱销

songjinfei · 发表于 2011-4-1 11:40

实践检验真理
一方面想这东西既然历史悠久，总归有它的道理吧；
另一方面用现代先进技术去检测这种蛋，到底有没有什么对人体有利的物质。
拿出事实来最能说明问题。不能凭经验啊，有时经验会害死人的。

卢晶 · 发表于 2011-4-1 11:41

感覺只有電視中會有哪知道現實中也有
第一次聽說怪怪的。。。

清水白菜 · 发表于 2011-4-1 12:47

长见识了，TKS！

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