热带水果莫放冰箱中

town21 · 发表于 2009-2-16 18:02

      各色热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。
   热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。
   一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。而香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。
   热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
   水果的日常保存可分为以下四类：
   第一类不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。
   第二类可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
   第三类必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
   第四类常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

sfw1984 · 发表于 2009-2-16 19:23

不放也很容易坏掉，那如何是好

xiedongqiao · 发表于 2009-2-16 20:20

还真没发现，有这样的事。

lichaohz · 发表于 2009-2-16 20:43

受教了。

frankpeng · 发表于 2009-2-16 21:07

分不清就少买点，又省电还新鲜。

[s:3]

bricktung · 发表于 2009-2-16 21:26

有的水果还是首次听说不能入冰箱，学习了。

2iso · 发表于 2009-2-16 22:17

我的经验,
火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜等水果,
放入冰箱,冰过来吃,更加美味,不要买太多,趁新鲜吃就好.

luqing_sz · 发表于 2009-2-17 07:53

受教了.老方法.

lixuf1 · 发表于 2009-2-17 08:05

引用第1楼sfw1984于2009-02-16 19:23发表的 :& O0 ~% W, j8 K
不放也很容易坏掉，那如何是好

吃多少就买多少咯~

sin2008 · 发表于 2009-2-17 08:18

难怪荔枝一放进去就出黑点，看来还是放在肚子方便呀

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