标准缺失 胶原蛋白惹风波

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  国家标准查询网（www.spsp.gov.cn）近日，有媒体对无限极、颜如玉、丸美、安婕妤等7款口服胶原蛋白产品进行第三方检测，结果显示，颜如玉等3款产品未检出胶原蛋白的特征氨基酸—羟脯氨酸，另4款产品的胶原蛋白含量则远低于宣称的含量。
8 _- k  h' e# @' i　　一时间，胶原蛋白成为人们热议的话题。而事实上，胶原蛋白并非首次被推向舆论的风口浪尖。一系列风波的背后，是胶原蛋白行业遭遇的标准缺失、特异性指标不明确的现实困境。
　　媒体曝光：
　　7款产品被指虚假宣传
7 r) S- _7 X$ M! v% n! R2 d" y　　胶原蛋白是一种生物性高分子物质，皮肤成分中有70%是由胶原蛋白组成，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，提供给真皮层安定有力的支撑，像“弹簧”一样支撑着皮肤。正因其有如此功效，胶原蛋白产品近年来广受消费者欢迎。
1 D9 [, ]9 }7 h1 [2 q- k$ r　　然而，据《消费者报道》日前报道，记者以消费者身份在药店、超市和品牌专柜购买了Fancl（无添加）、Lumi、丸美、汤臣倍健(300146,股吧)、颜如玉、无限极、安婕妤7款口服胶原蛋白产品，送往第三方检测机构进行检测，检测项目包括雌激素、重金属汞和铅，以及羟脯氨酸。
" K: I9 X9 l$ R3 c　　检测结果显示，在汤臣倍健胶原蛋白粉、颜如玉胶原蛋白口服液、无限极美姿力胶原蛋白果味饮料3款产品中，并未检出胶原蛋白的特征氨基酸—羟脯氨酸。另外4款产品胶原蛋白含量则远低于宣称的含量。
2 n" H6 K8 Z" j% ?; ]( X$ A, _6 {　　根据专家的说法，羟脯氨酸是机体胶原蛋白的主要成分之一，在正常胶原蛋白中含量约13.4%，在弹性蛋白中含量极少，而在其它蛋白则不存在。“在选择胶原蛋白原料时，检测羟脯氨酸含量是手段之一。没有检出羟脯氨酸，就是没有胶原蛋白的存在。”
  v: ]; k4 q( x" j8 e$ I6 v　　《消费者报道》第三方送检结果显示，其他四款羟脯氨酸检测结果由高到低依次为，Fancl胶原蛋白果味饮料含有78.7mg/kg，安婕妤法儿芬胶原蛋白口服液含有4.9mg/kg，丸美奢白针叶樱桃胶原蛋白叶液态饮含有3.2mg/kg，Lumi胶原饮（MP5000胶原蛋白液态饮）含有2.3mg/kg。然而，Lumi宣称含有每瓶5000mg胶原蛋白，实际含量却只有每瓶宣称的0.038%，同样宣称每瓶5000mg的丸美和安婕妤，分别为只有声称的0.058%、0.081%。
1 h" u( D) K3 e　　企业回应：
　　强烈否认并出具检测报告
' S6 a8 U" m1 n% M& K7 Q　　对于媒体的送检结果，相关企业纷纷“喊冤”，并拿出第三方检测报告“自证清白”。
$ `. L8 j. ^" d% J　　10月9日，无限极发布声明称，公司生产的无限极美姿力胶原蛋白果味饮料，生产标准于2011年2月经广东省卫生厅备案，原料及产品经第三方权威机构检测，完全符合国家相关法律法规和标准。10月10日晚，无限极再发声明，并附上两家第三方机构的检测报告，广州市质量监督检测研究院检测结果显示羟脯氨酸含量为0.60g/100g；中国广州分析测试中心检测结果显示羟脯氨酸含量为0.45g/100g。
　　10月12日，汤臣倍健在官网上发布了一份中国广州分析测试中心10月11日的检测结果，显示公司胶原蛋白粉羟脯氨酸含量为7.0%，并称公司所用胶原蛋白原料进口自法国罗赛洛集团有限公司，每批都有供应商的出厂报告和中国检验检疫局签发的卫生证书，原料质量符合QB 2732-2005《水解胶原蛋白》行业标准。
　　而颜如玉则在声明中称，公司生产的海洋鱼皮胶原低聚肽口服液是保健食品（蓝帽子），取得国家保健食品批准证书，批准文号为国食健字G20100776，其中明确规定保健功能为改善皮肤水份，标志性成分为低聚肽，不是羟脯氨酸，因此用羟脯氨酸的多少来评价产品是不科学的。声明特别强调，涉事产品是海洋鱼皮胶原低聚肽口服液，而不是胶原蛋白口服液，二者有本质的区别，用评价胶原蛋白的方法来评价低聚肽是不专业的。
　　此外，FANCL回复媒体称，已提供了一份今年5月由日本第三方出具的检测证明，该报告“显示其每100克产品含5.5克总肽，1瓶50mL的产品中有超过2.6克胶原蛋白”。丸美也表示，其产品符合相关标准，并且有专业检验报告，无法认可报道中的检测结果。
　　问题核心：
　　缺乏统一标准屡陷风波
9 c( o# n) |4 c& ~& m% N3 n  Q　　数据显示，我国2006年胶原蛋白市场消费约为3000吨，2013年，中国的胶原蛋白市场规模有望达到85.78亿元，预计2015年消费量将达到20000吨，年均复合增长率达到23.47%。
　　然而，被奉为美容“圣品”的胶原蛋白，近年来却连遭质疑，可谓“命运多舛”。今年5月，胶原蛋白被曝是一场美容骗局，遭到专家们的集体“声讨”。而此番，胶原蛋白行业风波又起。
, v7 M0 `' W4 n' p　　据了解，在胶原蛋白生产过程中存在水解或酶解过程，最终很多产品已经以多肽的形式存在，因此行业内一直未形成对于胶原蛋白产品的统一标准。《水解胶原蛋白》国标曾在2007年对外征求意见，但该稿一度被业内指出“操作性不够好”，而且最终版本始终未能落地。目前各大公司执行自己的企业标准。中国食品科学技术学会曾指出，行业需要明确胶原蛋白的特异性指标，例如羟脯氨酸的含量比例，或者是甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸的总含量占到蛋白质的50%左右。
　　“胶原蛋白行业屡陷风波，和目前胶原蛋白产品没有统一标准，特异性指标也未能明确有很大的关系。”业内人士指出，国家应该尽快出台相关标准，明确胶原蛋白的科学定位，才能消除虚假及夸大宣传的空间。据了解，目前，我国已认可胶原蛋白、胶原肽的保健功效只有保护皮肤水分、增加骨密度、增强免疫力三项，但有些企业在宣传时却自行添加了很多功能。
　　而在胶原蛋白的检测方法上，有《肉与肉制品中羟脯氨酸含量测定》及《乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定—L（-）-羟脯氨酸含量测定法》，除此之外，目前尚没有专门针对胶原蛋白美容产品的国家标准。为此，业界呼吁监管部门尽快制定保障产品质量的统一标准。
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