九部门严查肉品安全 1300多家屠宰企业被关停

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　据中国之声《全国新闻联播》报道，商务部等九部门今天通报，一年来相关单位严格审核清理生猪定点屠宰资格，共关停1300多家未达到法定条件和标准的屠宰企业。　
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& D" z2 T" i/ m9 }3 T　　商务部副部长姜增伟表示，经过一年的清理，全国生猪定点屠宰厂已经减少了两成以上。
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　　姜增伟：经过审核清理，全国生猪定点屠宰厂减少了1334家，占总数的22.5%.各地的屠宰厂对无害化处理、检验检疫、污水处理等各种设施设备了全面的改造升级。
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　　下一步我国还将推动屠宰管理立法工作。春节将至，要保证能老百姓吃上放心肉的，屠宰行业必须继续严格执法，并接受群众监督。姜增伟强调，定点屠宰场厂名单必须上网。

　　姜增伟：很多屠宰企业不管他的厂房条件和设备环境，就目前来讲真正达到规模化、标准化和现代化的寥寥无几。在这种情况下我们不严格履行法定的责任，我们怎么能够确保肉品卫生安全？到今天3月1日以前，各省商务主管部门对于审核合格的定点屠宰厂，要在政府网站上公布，接受群众监督。

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉提醒消费，在购买时肉类产品时，还是要"睁大眼睛",特别是在购买熟食的时候尤其需要注意。

　　冯永辉：注水肉的外观上看的话，表层会比较鲜亮，它的组织液的不是太多。染上病的死掉的那些一般都经过加工了，它一般都做成熟食了。