* t0 Z) d3 Z) }) Y# I; f水足跡(Water footprint)又稱為虛擬水(Virtual water)，在1993年由倫敦國王學院的約翰·安東尼·艾倫教授(Professor John Anthony Allan from King's College London)提出。 T, E% ~1 _6 P% E
其概念來自於一般民眾較為熟知的「碳足跡」(Carbon Footprint)。碳足跡是指因人類的行為或生產而製造的二氧化碳量，+ m/ y2 M2 G% ~
因此，水足跡是代表消費者所購買的商品，在生產過程中消耗的用水量。# x1 _8 d( ?0 H
其創造概念在於讓消費者暸解「水」在生產線中的重要性及消耗量，讓「水」以為成本的概念融入民眾的生活，使消費者做好水資源的管理。8 Q2 \! P+ P2 A( Q
水足跡代表某一個特定商品在製造過程中消耗地球水資源的程度，舉例而言，我們每喝下一杯咖啡， 5 D8 M0 K( E. o0 _) ~, M( G9 i背後從種植、採收、加工、包裝和運輸等步驟就消耗了140公升的水。一個漢堡的水足跡為2,400公升，一件棉質襯衫則高達2,500~2,900公升。: {7 A/ D$ a" x% F. u
與碳足跡ㄧ樣，水足跡越小代表此產品對水資源的消耗越低。因此，在商品上標明水足跡，可提供綠色消費者購買時選購較為環保的產品。: @+ ?- o/ V R# Z0 L
: `3 c+ e, T2 p' F7 ?$ F水足跡的計算，由三個部份組成，分別是綠色水足跡(Green water footprint)、藍色水足跡(Blue water footprint)、及灰色水足跡(Gray water footprint)。 ( B6 I3 H$ |- M* P2 }0 Q- Z其中，綠色水足跡代表商品生產過程中產生的蒸散量，藍色水足跡則代表消耗的地表水或地下淡水量， 3 [+ s, e) p& t灰色水足跡則指稀釋生產中製造污染至標準水質所需要的用水量。三者加總即為水足跡。& w V, H, I% h5 Q4 c' z d
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[attach]69508[/attach] : d+ t" q# X4 G' s: ?3 S提到碳足跡的概念時，有「碳中和」；而談到水足跡的概念時，也有「水中和」。可口可樂公司由於其產品特性，是個產品水密集度高的企業。; S: [8 S$ v- n. N( A, M
根據該公司的分析，生產一公升的可口可樂液體，約需要耗費三公升的淨水。為有效保護水資源， 2 {, I! W. m: j0 K% N6 E. K$ C可口可樂公司宣布於2007年宣布將致至力成為「水中和」的企業。這是前所未有的企業承諾，並且訂立相關具體目標。9 }4 L8 }2 L8 h4 `1 n$ U
可口可樂公司走向「水中和」的宣示，其實是肇因於2002年的南印度水資源衝突事件。自從可口可樂公司設廠以後，附近含水層水量平均下降18英呎，/ V0 e8 X! ~0 [0 x. {: E
許多婦女一天要花來回四小時的時間去遠處提水。可口可樂公司被當地政府控告超抽地下水，污染水源，傾倒有毒廢料。 7 c3 t. O L5 Z6 d: s在印度事件之後，可口可樂更明白企業營運不只是擁有營業許可即可，更要擁有良好的利害關係人溝通。% C G5 _( z5 D8 x3 E
如同「碳中和」，要達成「水中和」，必須依賴者種種抵減企業水使用量的方案。 . I# C* s& Z9 H6 l0 K& b. l* [0 G4 @7 ?" E7 _( @* J- X3 |' C( x3 z/ X
企業可遵循Water Footprint Network所發展的企業水足跡會計 (Business Water Footprint Accounting) 準則，委由國際知名之驗證機構，- J" g; E% @5 n4 b& y5 v+ ~
進行產品水足跡盤查。水足跡盤查可以作為企業內部擬定有效節水策略及達到水資源利用最佳化的基礎。8 f+ V% Z) F; l( B) x( t" r5 r9 h
水足跡盤查代表的不僅是完整、科學且可靠的資訊揭露，也是企業重視社會責任的表現。2010年《遠見雜誌》台灣企業社會責任大調查問卷中，3 U. M4 ^" p# r* y4 a$ J0 I9 B' c
就加入了對於企業保護水資源與計算水足跡的問題，可見得水足跡已開始成為企業要正視的課題。 7 [ a# z4 }6 a H5 x4 h) D7 m2 U: M+ h* k' E
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高科技 看不懂