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标题: 光波炉是电烤炉还是辐射烤架，？？ [打印本页]

作者: bang1988 时间: 2013-3-25 15:41
标题: 光波炉是电烤炉还是辐射烤架，？？
如果区分电烤炉和辐射烤架。
电烤炉：带有盖的，可将食物放进其容器内加热烘烤的器具。
辐射烤架：由一个可见发光的电热元件和一个将食物放在其上的支架组成的器具（注：辐射烤架可放在带门或不带门的箱体内）
如下图的光波炉，是电烤炉还是辐射烤架？？？？
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作者: bang1988 时间: 2013-3-25 17:33
器具的使用过程中是发光的，请教各位大虾的理解，这是电烤炉还是辐射烤架呢，对电烤炉和辐射烤架的理解感觉描述都很像

作者: 极品老工 时间: 2013-3-25 17:54
还是像电烤炉。

作者: badatong 时间: 2013-3-25 18:12
光波炉，噱头而已

作者: catfelix 时间: 2013-3-26 06:29
这不是辐射，辐射光波是不可见的，

个人认为这个还是电烤炉而已，国外叫CONVECTION OVEN

作者: catfelix 时间: 2013-3-26 06:31
热量是靠对流空气传播的。。。只是该发热元件像电阻丝发光发热而已。。。

作者: liscsupor 时间: 2013-3-26 08:17
貌似所谓的“真空烤箱（或烤炉）”，采用热风均匀加热方式。

作者: shinylee 时间: 2013-3-26 08:37
对于是烤炉或是辐射发热没有很明显的界线，能分清什么是烤什么是辐射吗？
这个卤素管发的产品，主要是靠发光散热的，对于光波炉，使食物加热的方式其实也有多种的，有辐射或者称为烤吧、因为有风机所以也有空气对流。

作者: bang1988 时间: 2013-3-26 08:39

catfelix 发表于 2013-3-26 06:29 ) n% D8 R1 O8 Z6 H% r
这不是辐射，辐射光波是不可见的，
% v5 @ j6 f9 D7 P4 U4 n$ L' t8 l: ]) @& ^ `
个人认为这个还是电烤炉而已，国外叫CONVECTION OVEN

靠光的热量来传播热量的方法，不算是辐射吗，热辐射，风扇的应用我感觉是更好的使容器内的热量更加均匀，烹饪时效果更佳，假如没风扇，烹饪时就只会加热上方的食物，其它地方的食物难保证煮熟

作者: bang1988 时间: 2013-3-26 08:41
假如这款不是辐射烤架，能举行例子参考参考吗，辐射烤架的款式，做对比更好理解

作者: bang1988 时间: 2013-3-26 08:54

shinylee 发表于 2013-3-26 08:37
. S; G5 m. L: ^5 ^对于是烤炉或是辐射发热没有很明显的界线，能分清什么是烤什么是辐射吗？
$ S" P; e4 O( S* t U4 U这个卤素管发的产品，主要是靠发 ...

对于烤的理解，我认为食物在加热元件上方的叫烤；对于辐射只要是能辐射（传播）热量能使食物煮熟就可以，在哪个位置都可以。
烤炉或是辐射发热的确界线不明显，那么我们在检测过程中是参考烤炉来检测呢？还是辐射烤架来检测呢？？

作者: shinylee 时间: 2013-3-26 09:18

bang1988 发表于 2013-3-26 08:54 / @2 R3 C. \5 x& e# k# V% K/ \# t, }
对于烤的理解，我认为食物在加热元件上方的叫烤；对于辐射只要是能辐射（传播）热量能使食物煮熟就可以， ...

没有哪里会定义食物在上方才叫烤的，食物在发热件下方就不叫烤了？
目前国内也没有专门针对光波炉的标准。个人建议可用辐射烤架测试。但不能全部套用，要根据产品的实际情况。
目前国内做光波炉的厂家，不是太多，大部分都在中山佛山附近，你是哪里工厂的？

作者: wwnw_007 时间: 2013-3-26 10:02
电烤炉了。

作者: bang1988 时间: 2013-3-26 10:30

shinylee 发表于 2013-3-26 09:18 0 ]# l* e; T6 |& N; K
没有哪里会定义食物在上方才叫烤的，食物在发热件下方就不叫烤了？
: a0 K3 I: F) B9 @& D目前国内也没有专门针对光波炉的标准 ...

对于这个光波炉，是不是使用电烤炉会比较严酷呢，电烤炉的定义：带有盖的，可将食物放进其容器内加热烘烤的器具。带有盖子的，容器内的热量会高，对上部元件的影响更大更严酷，对于辐射烤架应该当做加热的方式来考虑，两者看哪个更严酷就按照哪个做

作者: hancun 时间: 2013-3-26 14:07
应该是用可见光对食物加热

作者: catfelix 时间: 2013-3-27 05:55
辐射烤架是哪个标准啊？

作者: Jason020 时间: 2013-4-2 13:17
是辐射烤架类：appliance having a visible glowing heating element and a support on which food can be
placedappliance having a visible glowing heating element and a support on which food can be
placed
卤素管是一个 visible glowing heating element。

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