美草莓传播大肠杆菌致16人感染 草莓或已制成果酱
来源：广州日报至少16人感染 其中1人死亡 疑与鹿粪混合灌溉有关
本报讯 美国近日遭受O157：H7型大肠杆菌侵袭，上月至今已有最少16人受感染，其中一名被感染的老妇因肾衰竭死亡。当局称感染源头为俄勒冈州一个农场的草莓，美国首次在草莓中发现此病菌。
据估计，大肠杆菌可能来自鹿粪或遭污染的灌溉水。有关部门正追查受污染草莓的下落，以阻止疫情扩散。
老妇肾衰竭死亡
美国俄勒冈州的华盛顿、克拉特索普和马尔特诺马三个县，在7月10日至29日期间，至少有16人感染O157：H7大肠杆菌，年龄介于4至85岁。患者中有4人进医院治疗，包括一名85岁妇人，她入院后因肾衰竭死亡。
调查后发现，大部分患者均曾食用在路边摊购买的草莓，从而追查到疫情源头为华盛顿县郊区的杰奎斯草莓农场。
卫生部门流行病学家称，调查时目睹有鹿在农地范围出现，怀疑病菌经鹿粪散播，已采集鹿粪样本测试。有报道指出，病菌亦可能经受污染灌溉水传播。卫生部门指目前无证据显示涉事农场的工作程序出错。但附近居民指，多年来一直食用该农场产品，从未出现问题。
草莓或已制成果酱
草莓收获期于上月底结束，但部分农民仍有余货，担心疫情影响收入。由于涉事农场曾将草莓售予批发商，当局担心市民即使没有光顾路边摊，也会通过其他途径购入受污染的草莓，更可能已将草莓制成果酱，加上病菌潜伏期最长可达10天，估计近日内会再有新个案。 (宗禾)
小资料
美大肠杆菌年感染26.5万起
美国每年的大肠杆菌(E.Coli)感染个案约有26.5万起，其中36%由O157:H7细菌引起，部分患者因接触受污染泥土，或吃下不洁食物而染病，曾牵涉的食物包括水果、沙拉酱、奶类制品及肉类等。而美国过去最大的O157：H7疫情发生于1993年，一家连锁快餐店的汉堡包被验出含大肠杆菌，近500人受感染，最少4人死亡。 草莓不能吃。。
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