卫生部回应陈醋事件：勾兑陈醋符合标准就安全
针对山西“陈醋勾兑”事件，卫生部新闻发言人邓海华9日表示，醋中的食品添加剂要符合国家食品添加剂有关标准的规定。如果是按规定生产的，不管是酿造的还是配制的食醋都是符合安全标准的。邓海华说，“陈醋勾兑”事件的关键是对食醋概念的判断。根据国家规定，食醋分为酿造食醋和配制食醋，酿造食醋是指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的固料或者酒精进行微生物发酵酿制而成的液体调味品，配制食醋以酿造食醋为主体，酿造食醋占50%以上，再与食品级的冰乙酸、冰醋酸以及食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。这些醋中的食品添加剂都要符合国家食品添加剂有关标准规定。
邓海华说，近期发生的味千“骨汤”拉面、肯德基豆浆粉以及山西“陈醋勾兑”等食品事件，性质并不完全相同。有的涉及企业是否诚信经营，有的是公众对于企业食品生产的认识问题，还有一些是对食品添加剂的认识问题。据新华社 Cheating everybody... 符合标准就安全？那么很多标准组织可以解散了，以后没事做了，标准也不用更新换版了。 引用第2楼山炮于2011-08-10 12:40发表的:
符合标准就安全？那么很多标准组织可以解散了，以后没事做了，标准也不用更新换版了。
广义上，对于普通消费者和生产者来说的确是这样。就如同产品符合了现行欧洲安全标准，就证明了生产商尽了自己的应尽责任一样。
产品会推陈出新，标准会改变，但新标准的实施会假以时日，除非好似炸锅的电源线要很轻易地拉开那么极端的例子，用行政手段或更加高层次的指令去取缔达标但危险的产品，然后才启动标准的更新。
酿造食醋占50%以上
怎么判断是否满足以上要求？ 发言人只是在一味的强调标准，要求，而不能起到判决的作用，如今的有关部门都这样
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