awen 发表于 2010-6-7 00:07

求助关于不锈钢食具容器卫生标准

GB 9684-1988 不锈钢食具容器卫生标准

2 材料
2.1各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体形不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9).   
2.2 各种餐具:应选用马氏体形不锈钢(0Cr13,1Cr13,2Cr13,3Cr13).


问题：马氏体形不锈钢能不能用于食品加工机械?

caballo3157 发表于 2010-6-7 09:34

见：http://www.angui.org/read.php?tid=69668

awen 发表于 2010-6-7 11:35

引用第1楼caballo3157于2010-06-07 09:34发表的:
见：http://www.angui.org/read.php?tid=69668

这个标准我有，但标准的2.1 各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢。


我想问，这样马氏体形不锈钢能不能用于食品加工机械？标准里说应选用奥氏体型不锈钢，是不是一定要用奥氏体型？
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